Los beneficios de la calabaza

Los beneficios de la calabaza

Publicado en Blog y etiquetado como , | Leave a Comment

Se acerca el momento en el que «los muertos» salen a la calle…. Como sabéis, estamos a pocos días de celebrar el día de Todos los Santos. Dejando a un lado las creencias religiosas, este día es esperado por niños y adolescentes, que encuentran un motivo para disfrazarse y pasarlo en grande bajo una apariencia terrorífica. La célebre frase de «Truco o trato» o las famosas calabazas, toman su mayor sentido este día.

Y, hablando de calabazas, pensad en el típico porche americano. Hay que poner especial cuidado para no tropezar con alguna. Halloween ya ha pasado y ¿ahora qué? Nada de tirar las calabazas ¡aprovéchalas!

Si la calabaza es uno de esos productos que no está muy presente en tu dieta o que piensas que solo sirve para adornar, cambiarás de opinión al conocer algunas de sus propiedades.

Beneficios de la calabaza

Aunque son muchos más, estos cinco beneficios de la calabaza te convencerán de la importancia de esta verdura.

  1. Resulta ser una verdura ideal para aquellas personas que quieran perder peso. Su alto contenido en agua hacen de la calabaza un alimento altamente saciante. Además, su aporte de calorías es mínimo.
  2. Su aporte en fibra hace que sea un alimento ideal para aquellas personas que sufren de estreñimiento.
  3. Otro beneficio de la calabaza es que es antioxidante, debido a su alto contenido en carotenos, cumarinas, licopeno… Permite la eliminación de los radicales libres y evita el envejecimiento de las células ¡buenísima para la piel!
  4. Evita la retención de líquidos. Su elevado contenido en agua hacen de ella un poderoso diurético.
  5. El betacaroteno y la vitamina A refuerzan la salud ocular consiguiendo una mejor visión y previniendo enfermedades como las cataratas.

Podemos tomar calabaza de todas las formas que imagines, zumos, salsas, en ensaladas templadas, rellenas, en crema….Además, es un alimento muy agradecido en la cocina, soporta cualquier tipo de forma (horneado, cocido, frito).

¿Nos damos un capricho? Este pudin de calabaza está para chuparse los dedos ¡Probadlo!

Ingredientes

1 kilo de calabaza limpia
1 rama de canela
1 pizca de sal
1 bote pequeño de leche condensada
300 gr de leche
250 gr de azúcar
160 gr de harina
1 sobre de levadura
4 huevos
100 gr de aceite de oliva virgen extra
Ralladura de un limón

Elaboración

Pela y corta la calabaza.

Ponla en una olla con la rama de canela, agua y sal y déjala cocer unos 20 min.

Mezcla los ingredientes y bátelos (menos los huevos y la calabaza).

Añade los huevos uno a uno y mezcla. Echa la calabaza escurrida.

Horneamos durante 50-60 minutos.

Podemos añadir azúcar y canela antes de servir (al gusto)

Foto: El sabor de la granada.

 

   

       

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *